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PALMERI ROSSO Bio IGT Sicilia - La Cantina di Bacco

PALMERI ROSSO Bio IGT Sicilia

CHF 66.00 IVA inc.

  • Cabernet-Sauvignon, Merlot, Syrah, Petit Verdot
  • 75 cl
Svuota

Descrizione

Dal 2009 il nostro prodotto di spicco ottenuto da uve delle migliori vigne. La vinificazione in stile bordolese di uve sane, che hanno usufruito della massima esposizione al sole e giunte a completa maturazione offre come risultato un insolito abbinamento di forte tannicità e fruttosità. Dall’affinamento di più anni in bottiglia è nato un grande vino per gourmet e intenditori, come sinora non ne esistevano in Sicilia. (Palmeri Rosso anno 2011 Vince la medaglia d’oro alla degustazione internazionale di Cabernet-Merlot 2017 a Bergamo). Le uve accuratamente diraspate vengono dapprima lasciate a temperatura controllata in legno di rovere, sino alla conclusione della fermentazione malolattica e, poi, il prodotto ottenuto viene successivamente affinato per 24 mesi in barrique francesi usate. Il ROSSO conquista per il suo colore rosso intenso e impenetrabile. Al naso sprigiona profumi di frutta scura. Un vino denso e corposo, pieno di carattere, con un enorme potenziale di maturazione. IGT Sicilia.

Informazioni aggiuntive

Peso 1.5 kg
Annata

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Scheda Tecnica

Caratteristiche organolettiche

Colore: rosso scuro concentrato, intervallato da riflessi neri sul bordo del bicchiere.

Profumo: complesso di prugne mature, ciliegie, liquirizia e caffè.

Sapore: si manifestano aromi duraturi di frutta intarsiati dalle impressioni di vaniglia e marzapane. I nobili tannini rotondi testimoniano il buon invecchiamento di 24 mesi della barrique.

Suggerimenti di servizio: si sposa bene con carni rosse saporite, selvaggina saporita, pasta e pizza.

Temperatura di servizio: 14-16 ° C

Produttore

Tenuta Palmeri

PALMERI – IL NUOVO VULCANO DELLA SICILIA.
Avola, anche nota per il famoso vitigno «Nero d’Avola», è adagiata nella fertile e collinare zona sud-orientale della Sicilia fra Siracusa e Noto, rinomati gioielli del barocco. «Palmeri» è stata un tempo la residenza estiva della famiglia Lutri, notabili del luogo, da cui Erika e Ueli Breitschmid-Heiniger l’hanno potuta acquistare nel 2000. Avola è oggi nota per i suoi mandorli e limoni, che si sono sostituiti ai vigneti dopo la catastrofe della fillossera. Palmeri è
attualmente l’unica tenuta vinicola nel territorio comunale di Avola con una propria cantina, mentre nei comuni limitrofi di Siracusa e Noto la coltivazione del vino invece abbonda.

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