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NÙALI Moscato di Sardegna Passito DOC - La Cantina di Bacco

NÙALI Moscato di Sardegna Passito DOC

CHF 26.90 IVA inc.

  • Moscato
  • 37,5 cl
Svuota
COD: 20101007 Categorie: , Tag: , , , , ,

Descrizione

NÙALI
Siamo in prossimità della costa nord dell’isola, sui pendii delle colline che guardano verso il mare. Sono terreni prevalentemente
sabbiosi, ben ventilati, ideali per l’appassimento su pianta di quest’uva, il MOSCATO GIALLO, che raggiunge in queste condizi oni una sì grande concentrazione del frutto, da permettere la produzione della tipologia Passito.

NOMEN EST OMEN: NÙALI (gallurese) – Novità

Informazioni aggiuntive

Peso 1.0 kg
Annata

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Scheda tecnica

Denominazione: Moscato di Sardegna DOC Passito
Varietà: Moscato giallo 100%
Anno di produzione: 2015
Area di origine: Regione Sardegna (Italia)
Suolo: Sabbioso
Altimetria: 50-200 mslm
Resa per ettaro: 35 q.li/ha
Forma di allevamento: Alberello e guyot
Densità di impianto: 5600 piante/ha
Vinificazione: Le uve vengono lasciate appassire su pianta per poi essere raccolte manualmente una volta raggiunta la giusta epoca di maturazione. Dopo la diraspatura, il mosto molto ricco in zuccheri, viene separato e fatto fermentare a lungo in serbatoi di acciaio a termocondizionati.
Temperatura di fermentazione: 16-18 °C
Durata della fermentazione: 30 giorni
Maturazione: Sur lies
Periodo di imbottigliamento: Primavera-estate 2016
Capacità evolutiva: 12 anni

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE:

Colore: Giallo oro
Olfatto: Frutta matura con sentori di albicocca, maracuja e buccia d’arancia.
Sapore: Vellutato ed avvolgente, con un retrogusto difiori bianchi e spezie. Grande freschezza, mineralità e persistenza gusto-olfattiva.
Abbinamenti: Ideale a fine pasto come vino da dessert eper accompagnare formaggi sia erborinati, che di medio-lunga stagionatura.
Conservazione: Al riparo dalla luce, con bottiglia orizzontale, temperatura e umidità controllata 16 °C –70%. Servire ad una temperatura di 12-13 °C.

Produttori

 

STORIA
Le virtù dell’eredità

Situata vicino al pittoresco villaggio medievale di Luogosanto, Siddura può essere considerata il cuore della Gallura, dove la nobile cultura del vino è antica come la storia della gente che, nel corso dei secoli, ha popolato questa terra. E’ in questo angolo di Sardegna che la tradizione si rinnova. Qui abbiamo creato qualcosa di unico e straordinario che nasce da radici lontane nel tempo. Siamo fieri di far parte di questa grande eredità Gallurese.

FILOSOFIA
Alla ricerca dell’eccellenza

Siddura nasce da una profonda ricerca di qualità, perfezione e armonia. Il nostro obiettivo è quello di produrre vini che siano espressione della Sardegna più pura. Consideriamo i nostri prodotti un dono della Natura. Sono coltivati con l’amore per la terra e la dedizione delle nostre mani. Il resto del lavoro lo fa il caldo sole Mediterraneo. I risultati di questa filosofia sono visibili e persino più evidenti nel bicchiere…