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DUE VERSURE rosso Terre degli Osci IGT - La Cantina di Bacco

DUE VERSURE rosso Terre degli Osci IGT

CHF 14.90 IVA inc.

  • Montepulciano
  • 75 cl
Svuota
COD: 20101045 Categorie: , Tag: , , , ,

Descrizione

Informazioni aggiuntive

Peso 1.5 kg
Annata

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Scheda tecnica

Vinificazione: in acciaio.  I grappoli diraspati non sono pigiati al fine di rispettare la massima integrità delle bucce. Durante la fermentazione alcolica si eseguono frequenti rimontaggi per favorire l’estrazione di aromi, colore e tannini dalle vinacce. Terminata la macerazione, che varia da 7 a 9 giorni, si effettua la svinatura
Affinamento: Dopo la svinatura il vino è travasato e compie la fermentazione mallolattica. Quest’ultima dura circa 10 giorni ed avviene ad una temperatura di 20°C. Prima dell’immissione al consumo trascorre almeno 3 mesi in bottiglia.
2017

 

Produttore

La nostra storia nasce nel 1957 quando nonno Michele lasciò il Molise ed emigrò in Francia con la sua famiglia per lavorare nelle vigne e nella cantina di una delle più importanti aziende alsaziane.
Colmo di passione e interesse per questo lavoro decise di far ritorno in Italia 10 anni più tardi per piantare i primi vigneti e dedicare la sua vita alla cura delle viti.

Anche i miei genitori hanno trascorso la loro vita tra i filari. Perseveranti, coraggiosi, cocciuti, sempre desiderosi e mai stanchi di assistere ogni anno al ciclo vitale che rende la vendemmia un autentico miracolo.

Nei tini della vecchia cantina hanno fermentato decine e decine di mosti che hanno colorato le tavole della nostra famiglia e quelle degli amici.

Le nuove annate, lo scrutare nel bicchiere le mille sfaccettature del vino, i sorrisi , le valutazioni, le gioie e le delusioni : un bagaglio di emozioni ogni anno diverse, generate dalla passione per questo lavoro.

Il mio amore per il vino è il logico e naturale proseguimento di decenni di viticoltura.

Dopo la laurea in economia e qualche anno di lavoro fuori regione il richiamo alla terra mi ha ricondotto nelle campagne, tra i nostri filari, al profumo dell’erba e dei grappoli, in Molise.

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