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DIAVOLI SANTI Langhe Rosso DOC - La Cantina di Bacco

DIAVOLI SANTI Langhe Rosso DOC

CHF 16.90 IVA inc.

  • Merlot, Dolcetto
  • 75cl
Svuota
COD: 20101041 Categorie: , Tag: , , , , ,

Informazioni aggiuntive

Peso 1.5 kg
Annata

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Scheda Tecnica

Tipo di vino
Vino rosso
Denominazione
Langhe Rosso DOC
Origine
Bastia – Mondovì, Piemonte, Italia
Varietà di uve
Merlot, Dolcetto

Vinificazione
Il Merlot viene vinificato in vasca di acciaio ad una temperatura di 28°C per 12 giorni e sottoposto a frequenti rimontaggi. Il Dolcetto subisce invece una fermentazione più delicata, ad una temperatura di 25°C per 7 giorni
Affinamento
Il Merlot viene affinato per 12 mesi in barrique mentre metà Dolcetto affina in vasca di acciaio e metà in botti di rovere da 30 ettolitri. Il vino, dopo l’assemblaggio preparatorio, sosta ancora almeno tre mesi in bottiglia per ottimizzare le sue caratteristiche di bouquet e morbidezza. Bottiglie

Proprietà organolettiche
Colore: rosso rubino intenso e cupo
Profumo: di grande complessità dove emergono sentori fruttati, mentolati e minerali ottimamente amalgamati
Gusto: bocca ricca di sfumature e di complessità ma al contempo dotata di grande forza e persistenza
Gradazione alcolica: 13,5% Vol.

Note:
Si abbina perfettamente con carni rosse e selvaggina.
Temperatura di servizio: 18-20 ° C

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