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BÀCCO IGT Isola dei Nuraghi - La Cantina di Bacco

BÀCCO IGT Isola dei Nuraghi

CHF 26.90 IVA inc.

  • Cagnulari
  • 75 cl
Svuota
COD: 20101006 Categorie: , Tag: , , , , ,

Descrizione

BÀCCO
Il nostro Cagnulari. Proveniente dalla zona più vocata della Sardegna per questo vitigno, dove è coltivato fin da tempi remoti. Intrigante al naso per i suoi marcati profumi di ciliegia marasca, con un bellissimo colore rubino intenso e dal gusto pieno e avvolgente, Bàcco è dedicato a quanti vogliano essere appaga ti da un vino raro e particolare come pochi altri.
NOMEN EST OMEN: BÀCCO – Dio del vino

Informazioni aggiuntive

Peso 1.5 kg
Annata

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Scheda tecnica

Classificazione: IGT Isola dei Nuraghi
Varietà: Cagnulari 100%
Anno di produzione: 2013
Zona di produzione: Sardegna (Italia)
Suoli d’origine: Prevalentemente calcarei e argillosi
Altimetria: 250 slm
Resa per ettaro: 65 q.li/ha
Sistema di allevamento: Guyot
Densità di allevamento: 4500 piante/ha
Vendemmia: Manuale in piccole cassette tra fine Settembre e inizio Ottobre. Il trasporto delle uve avviene con mezzi refrigerati per preservarne i profumi e proteggerle da eventuali fermentazioni indesiderate
Vinificazione: Una volta ottenuto il mosto fiore, pigiando le uve in modo soffice, si prosegue con la macerazione e la successiva fermentazione in tini di acciaio termocondizionati per un periodo che varia dai 15 ai 18 giorni.
Maturazione: Su fecce nobili in vasche d’acciaio e botti della capacità di 10 hl, che completano il ciclo evolutivo di questo vino
Affinamento: In bottiglia per almeno due mesi prima della messa in commercio
Periodo di imbottigliamento: Giugno 2014
Capacità evolutiva: 4-6 anni
Colore: Rosso rubino intenso tendente al violaceo, fitto, quasi impenetrabile
Naso: Intenso e complesso, con una finezza intrigante e un avvolgente profumo di ciliegia marasca e lampone e muschio,
Palato: In bocca è completo, ricco di frutto, di buona persistenza, con una armonia gustativa ed una freschezza che lo rendono molto intrigante.
Abbinamenti: Antipasti a base di salumi, primi piatti a base di ragout o funghi, carne alla griglia o in umido, formaggi di media o lunga stagionatura

Produttori

 

STORIA
Le virtù dell’eredità

Situata vicino al pittoresco villaggio medievale di Luogosanto, Siddura può essere considerata il cuore della Gallura, dove la nobile cultura del vino è antica come la storia della gente che, nel corso dei secoli, ha popolato questa terra. E’ in questo angolo di Sardegna che la tradizione si rinnova. Qui abbiamo creato qualcosa di unico e straordinario che nasce da radici lontane nel tempo. Siamo fieri di far parte di questa grande eredità Gallurese.

FILOSOFIA
Alla ricerca dell’eccellenza

Siddura nasce da una profonda ricerca di qualità, perfezione e armonia. Il nostro obiettivo è quello di produrre vini che siano espressione della Sardegna più pura. Consideriamo i nostri prodotti un dono della Natura. Sono coltivati con l’amore per la terra e la dedizione delle nostre mani. Il resto del lavoro lo fa il caldo sole Mediterraneo. I risultati di questa filosofia sono visibili e persino più evidenti nel bicchiere…

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